Тыквенный крем-суп

Name: Тыквенный крем-суп
Ingredients: Половинка тыквы — по размеру как половинка футбольного мяча; Лук репчатый — 2 штуки; Чеснок — 4 зубчика; Растительное масло — 2 столовых ложки; Вода — 3 стакана; Сливки 20% жирности — 1 стакан; Соль — 1 чайная ложка; Перец чёрный молотый — половина чайной ложки

Выберите удобный формат рецепта

Мне нужно простыми словами.Короткие шаги, простые слова. Фото к каждому шагу.Мне нужен текст с аудиоверсией.Подробный текст с подсказками для незрячих людей.

Продукты

Получится блюдо для 6 человек. Или можно одному человеку поесть 6 раз.

Половинка тыквы по размеру как половинка футбольного мяча
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Растительное масло 2 столовых ложки
Вода 3 стакана
Сливки 20% жирности1 стакан, см. примечание
Примечание
Сливки — бывают разные. На упаковке всегда написаны цифры и значок %.
Соль 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый половина чайной ложки

Оборудование

Духовка
Плита
Кастрюля с толстым дном
Погружной блендер
Кулинарная лопатка
Разделочная доска
Нож
Столовая ложка
Пресс для чеснока
Пергамент для выпечки, см. примечание
Примечание
Пергамент — это специальная бумага для выпечки. На упаковке обычно написано: пергамент для выпечки. Или просто: пергамент. Или так: бумага для выпечки.
Противень

Как готовить:

1
Сначала разогрейте духовку до 200°.
2
Застелите противень пергаментом.
3
Разрежьте половинку тыквы на 2 части.
4
Выньте ложкой семена.
5
Положите 2 части тыквы на противень.
6
Поставьте противень в духовку на 40 минут.
7
Аккуратно достаньте противень с тыквой из духовки. Будьте осторожны, не обожгитесь!
8
Подождите 5 минут, пусть тыква остынет. Выньте ложкой мякоть.
9
Снимите шелуху с лука. Отрежьте хвостик и корни.
10
Нарежьте лук кусочками размером с семечко.
11
Разогрейте в кастрюле растительное масло на среднем огне 1 минуту.
На электрической плите нужно выбрать цифры от 5 до 7.
На газовой плите огонь должен быть таким, как на фото в рамке.
12
Выложите в кастрюлю лук и жарьте 7 минут. Перемешивайте в процессе жарки. Лук должен стать золотистым.
13
Снимите шелуху с чеснока.
14
Выдавите зубчики чеснока через пресс.
15
Добавьте чеснок к луку.
Перемешайте лопаткой.
16
Жарьте ещё 1 минуту.
17
Добавьте мякоть тыквы.
18
Перемешайте лопаткой.
19
Жарьте всё вместе 3 минуты.
20
Влейте воду.
21
Насыпьте соль и перец.
22
Доведите до кипения.
23
Сделайте маленький огонь и варите 20 минут.
На электрической плите нужно выбрать цифры от 2 до 4.
На газовой плите огонь должен быть таким, как на фото в рамке.
24
Выключите плиту.
25
Оставьте блюдо на 5 минут остыть.
26
Измельчите блюдо погружным блендером. Должно получиться пюре.
27
Влейте сливки, перемешайте.
28
Включите маленький огонь и прогрейте суп ещё 5 минут.
На электрической плите нужно выбрать цифры от 2 до 4.
На газовой плите огонь должен быть таким, как на фото в рамке.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Все рецепты