Салат с запечёнными овощами
Выберите удобный формат рецепта
Продукты
Получится блюдо для 4 человек. Или можно одному человеку поесть 4 раза.
- Баклажан1 штука
- Помидор2 штуки
- Сладкий перец2 штуки
- Чеснок2 зубчика
- Кабачок1 штука
- Петрушка3 веточки
- Оливковое масло4 столовых ложки
- Бальзамический уксус1 столовая ложка
- Сахарный песокна кончике чайной ложки
- Молотый чёрный перецсколько хотите
- Сольполовинка чайной ложки
Оборудование
- Духовка
- Чайная ложка
- Столовая ложка
- Нож
- Разделочная доска
- Маленькая миска
- Глубокая миска
- Фольга
- Противень
- Пресс для чеснока
- Салатник
- Бумажные полотенца
Как готовить:
- 1
Разогрейте духовку до 200°.
- 2
Нарежьте баклажан и кабачок кружочками толщиной с палец.
- 3
Переложите нарезанные баклажаны и кабачки в глубокую миску.
- 4
Разрежьте каждый помидор на 4 части.
- 5
Положите помидоры к баклажанам и кабачкам.
- 6
Разрежьте перцы на четыре части.
- 7
Срежьте ножки и перегородки с семенами.
- 8
Переложите дольки перцев в миску к овощам.
- 9
Налейте в маленькую миску 2 столовых ложки оливкового масла.
Внимание: нужно только 2 ложки, остальное потом.
- 10
Снимите шелуху с чеснока.
- 11
Пропустите 1 зубчик чеснока через пресс.
- 12
Добавьте чеснок к маслу и перемешайте.
- 13
Добавьте масло с чесноком к овощам, перемешайте.
- 14
Оставьте овощи на 30 минут.
- 15
Вымойте петрушку.
Обсушите петрушку бумажными полотенцами.
- 16
Мелко нарежьте петрушку.
- 17
Добавьте нарезанную петрушку в маленькую миску.
- 18
Налейте к ней оставшееся масло и бальзамический уксус.
- 19
Пропустите 2-й зубчик чеснока через пресс.
Добавьте его к маслу и зелени.
- 20
Всыпьте сахар и перемешайте.
- 21
Всыпьте соль и молотый перец, перемешайте.
- 22
Застелите противень фольгой.
- 23
Выложите на противень овощи в один слой.
Запекайте овощи 30 минут.
- 24
Аккуратно достаньте форму из духовки. Не обожгитесь!
- 25
Переложите овощи в салатник.
- 26
Полейте овощи смесью из маленькой миски и перемешайте.
Приятного аппетита!