Котлеты
Выберите удобный формат рецепта
Продукты
Получится 5 котлет.
- Белый хлеб2 ломтика
- Молоко4 столовых ложки
- Репчатый лукполовинка
- Свино-говяжий фарш1 пачка (500 граммов)
- Чёрный молотый перецна кончике чайной ложки
- Сольна кончике чайной ложки
- Сливочное маслокусочек размером с 2 спичечных коробка
- Растительное масло1 столовая ложка
- Пшеничная мука1 столовая ложка
Оборудование
- Плита
- Морозилка
- Маленькая миска
- Глубокая миска
- Тёрка
- Плоская тарелка
- Сковорода с крышкой
- Разделочная доска
- Нож
- Вилка
- Столовая ложка
- Кулинарная лопатка
Как готовить:
- 1
Положите сливочное масло в морозилку на 25 минут.
Масло должно стать твёрдым.
- 2
Выложите фарш в глубокую миску.
- 3
Поломайте ломтики белого хлеба на кусочки.
- 4
Положите хлебные кусочки в маленькую миску.
- 5
Залейте молоком и оставьте на 15 минут.
- 6
Разомните мокрый хлеб вилкой в однородную массу.
- 7
Переложите хлебную массу в миску к фаршу.
- 8
Снимите шелуху с лука.
Отрежьте хвостик и корни.
- 9
Натрите на тёрке лук и масло.
- 10
Положите лук и масло в фарш.
- 11
Добавьте соль и перец.
- 12
Намочите руки холодной водой и перемешайте всю массу руками.
- 13
Сформируйте 5 одинаковых круглых котлет.
- 14
Насыпьте в плоскую тарелку муку.
- 15
Обваляйте котлеты в муке со всех сторон.
- 16
Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне 1 минуту.
На электрической плите нужно выставить цифры от 5 до 7.
На газовой плите огонь должен быть таким, как на фото в рамке.
- 17
Жарьте котлеты 4 минуты с одной стороны.
- 18
Аккуратно лопаткой переверните котлеты.
- 19
Жарьте ещё 3 минуты.
- 20
Сделайте маленький огонь.
На электрической плите нужно выбрать цифры от 2 до 4.
На газовой плите огонь должен быть таким, как на фото в рамке.
- 21
Накройте сковороду крышкой.
- 22
Готовьте котлеты ещё 10 минут.
Приятного аппетита!